Actualidad | 22/06/2018
Trichinella Spiralis
Mapa de Laboratorios para análisis
Ya se encuentra actualizado el listado de laboratorios que realizan los análisis de Trichinella Spiralis en carne de cerdo para consumo propio y/o familiar.
Debido a que la principal fuente de casos de triquinosis sigue siendo la faena “casera” o familiar de cerdos, es de suma importancia que cuando se realiza esta actividad, la carne sea analizada antes de ser consumida.
Recordamos también que la faena con destino comercial, sólo debe realizarse en establecimientos habilitados por la autoridad competente, según la jurisdicción.
Para más información:
www.assal.gov.ar
agencia@assal.gov.ar